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Restaurant Varus in Bad Salzuflen

Unsere Speisekarte

Angebote:

Unsere Juli-Specials

Der Wochenstarter
(Montag & Dienstag)

Frische Pfifferlinge in Frischkäse-Sherry-Rahm mit Kartoffelrösti und gebratenem Bacon.

Dazu reichen wir einen Softdrink nach Wahl oder 1 kleines Pils

19,50€ pro Person



Schmorgericht am Donnerstag

Rotes Lammcurry mit frischem Koriander, Linsen und Lauchzwiebeln, dazu gebackene Ananas und Jasmin Reis

24,00 € pro Person

Reservierung: 05222 – 3660

Vorspeisen

Sommerlicher Pfirsichsalat
Mit Babyspinat, Kirschtomaten, Mozzarella und gerösteten Pinienkerne, serviert mit einer Sweet-Chilli-Vinaigrette. 11,50 €

Gazpacho Andaluz
Kalt servierte, erfrischende Tomatengemüsesuppe mit Meersalz-Pimientos und knusprigem Parmesan-Crostini
. 8,00 €

Kleine Gerichte

Würzige Käsespätzle 
Winter Gemüse / Röstzwiebeln €15,50 

„Fisch und Chips“ Kabeljaufilet im Backteig 
Warme Kartoffelchips / Hausgemachte Remoulade €21,50

Knusper Sandwich mit geräuchertem Tofu
Pilzragout und Salatgarnitur €15,50

Knusper Sandwich mit rosa Schweinelendchen
Pilzragout und Salatgarn €19,50

Alle kleinen Gerichte sind auch als Vorspeise oder Hauptgang bestellbar!

Hauptspeisen

Black Angus Rumpsteak 
Mit geschmorten Zwiebeln, Kräuterbutter und Knoblauchkartoffeln. 31,00 €

Bruschetta-Spaghettini 
Mit frischem Basilikum und Grana Padana, wahlweise mit:

– auf der Haut gebratenem Zanderfilet. 27,00 €

– in Buttermilch mariniertem, ausgelöstem Hähnchenschenkel. 21,50 €

Filetpfännchen „VARUS“ 
Rosa gebratenes Schweinefilet in Tomaten-Oliven-Sugo, mit Mozzarella gratiniert, dazu Rucolastampf. 21,50 €

Warme Antipasti im knusprigen Filoteig (vegetarisch) 
an Tomaten-Oliven-Sugo, dazu Rucolastampf. 18,00 €

Unsere Empfehlungen

„SCAMPI-SATT“ €38,50 p.P.
Black Tiger Garnelen mit zweierlei Dips und Ciabatta

„SCHNITZEL-SATT“ €21,50 p.P.
Panko Schnitzel vom Schwein mit zweierlei Soßen, Steakhouse Fries und Salat

Dessert

Limoncello Crème Brûlée
mit Schoko-Kirschen. 8,00 €

Unsere Eisauswahl
Klassisches Speiseeis: je Kugel 2,50 €
Erfrischendes Fruchtsorbet:  je Kugel 3,00 € 

Detaillierte Informationen zu allergenen Stoffen finden Sie in unserer Allergikerkarte. Für weitere Auskünfte stehen wir Ihnen jederzeit gerne persönlich zur Verfügung.